Notre restaurant est fermé du 24.12.2011 au 2.1.2012 .
Nouvelles heures d'ouverture!
La Bretagne : un
petit coin de paradis situé à 2000 km de Berlin
« La crêperie
bretonne » de
Kreuzberg, vous invite à découvrir les terres bretonnes à
travers ses authentiques spécialités culinaires. Car il
est difficile de ne pas succomber au charme de cette
région de France et de ne pas être séduit par cette terre
née du caprice des eaux, du vent et du temps. La “finis
terrae” des Romains possède tous les atouts pour charmer
le visiteur.
Le long de la côte, les falaises abruptes succèdent aux
plages de sable fin; les anciens villages des pêcheurs
côtoient des stations balnéaires réputées. Dans l’arrière
pays, la bruyère laisse la place à des chaînes de
montagnes ondulées, les lacs et marais cachent des oasis
de verdure.
La Bretagne est aussi un pays fier de ses racines, qui a
su préserver coutumes et traditions. Histoire et légendes
ont donné naissance à un patrimoine artistique de premier
ordre.
Surtout, il règne en Bretagne une atmosphère enchantée
qui la rend unique, et presque à part. C’est une
sensation indescriptible, que l’on perçoit parfaitement
quand on la visite et la rend inoubliable quand on la
quitte....
Les repas traditionnels en Bretagne sont en relation
étroite avec le sol, le climat et la situation à
l'Atlantique.
La farine de blé noir dite « Sarrasin »,
pour rappeler l´origine de
sa provenance, pousse en sol pauvre et forme depuis des
siècles la base de la cuisine traditionnelle.
En Bretagne, déjà depuis le 15ème siècle, le jour de
marché est l’occasion pour les crêpiers de vendre leurs
Galettes, comme la typique « complète »
composée d’œuf, de jambon
et de fromage.
Les recettes sont, malgré leur remarquable simplicité,
d´un goût exquis !
Ceci pour une raison simple : dans notre crêperie nous
choisissons nos produits et ingrédients avec un soin
particulier. Certains de nos ingrédients viennent
directement de Bretagne, comme par exemple le sarrasin
de Josselin
et le sel de mer de
Guérande.
Nous garantissons ainsi l’authenticité du goût de nos
galettes et crêpes.
Pour accompagner le repas, nous buvons tout naturellement
une bolée de Cidre
ou un verre de vin.
Et comme le veut la tradition, en déssert, une crêpe de
froment sucrée, aux multiples goûts subtils et variés,
viendra agréablement compléter votre
repas.
Bon appétit !